“片叶不沾身”，只因胆固醇生命体进化出了神奇的机制来控制表面粘附力，其中最著名的例子当属“荷花效应（Lotus effect）”[1, 2]。本就疏水的蜡状角质层在荷叶表面形成微纳米结构，最大限度地减少了水滴的粘附，滚动的水滴...化学科普2023-07-287.6K+
谁是索烃合成第一人？60多年后这篇JACS探明真相近日，一桩持续多年的“科学疑案”终于水落石出。一切都要从63年前的一篇JACS 说起——1960年，Edel Wasserman报道称首次合成了互锁分子：一种分子Hopf链或[2]索烃（J. Am....化学科普2023-07-261.0W+
非糖甜味剂，WHO称其与减肥没半毛钱关系不知从何时开始，我们开始追求低糖生活，奶茶一定要点“少糖”，喝可乐必须选“Zero”版，某些打着“无糖饮料”的产品，硬是靠着“0蔗•0脂”，霸占了热销榜单。与此同时，世界卫生组织（WHO）公布数据，超...化学科普2023-07-068.3K+
沐浴露没选好，怪不得蚊子咬这世上总有一些人对蚊子有着莫名的吸引力。但各位“招蚊子”的读者有没有想过，老被蚊子咬很有可能与洗澡时用的沐浴露有关？近日，弗吉尼亚理工大学的Clément Vinauger团队的研究发现，...化学科普2023-06-227.7K+
史上最轻彩色涂料，灵感来自蝴蝶俗话说“五色并立，阴阳成彩”。色彩是生活中最直接、最丰富的感觉。自19世纪中期开发出第一批合成染料以来，色彩在生活中的应用随处可见，大到建筑物的标志、地标，小到一副装饰画、一张图片。通常情况下，所有的...化学科普2023-06-216.1K+
胡萝卜，催化对映选择性还原？胡萝卜，爱它的人把它看作蔬菜中的上品，炒菜炖肉做蛋糕都觉得很美味；不爱它的人，把它看作蔬菜中的另类，只会在喂猪喂马喂兔子的时候才会想到它。当然，本文不会讨论胡萝卜好不好吃，关注的是在化学家手里胡萝卜能...化学科普2023-06-021.0W+
首个可食用的充电电池，味道还不错健康体检、食品安全相关的监测技术近年来迅猛发展，为改善人类健康做出了巨大贡献。尤其是可口服的医疗器械出现，彻底改变了医学检测的面貌。例如，一个类似药丸的检测器被吞下肚后，就可以取代胃镜和结肠镜进行胃肠...化学科普2023-05-146.6K+
被忽视的合成“好”试剂——1,2,3-环己三烯自1825年法拉第分离出一种化学式为C6H6的未知化合物以来，苯（1，图1A）及其异构体的研究在不同领域取得了巨大进展，包括共振论的发展、芳香性的发现以及无数合成方法的发展。在数百种已知和假定的苯异构...化学科普2023-05-091.4W+
实验室“劳动者”福利，这种有机锂试剂更安全有机锂试剂是现代有机化学中的重要试剂，不仅在实验室中常用于构建碳碳键，在工业上也广泛应用于药物合成和聚合物生产。然而，有机锂试剂在室温下易分解，通常需要保存在低温、惰性气氛和严格干燥的溶剂中，有些遇水...化学科普2023-05-019.8K+
复杂善变的天然绿：绿色食品中的绿色秘密随着时代发展，人们有了更高的健康要求。于食品着色剂而言，天然来源的着色剂（如提取自可食用的水果、蔬菜、花卉、藻类等）备受青睐。伴随这一趋势的是世界各国食品监管部门对食品着色剂日趋严格的质量安全标准。在...化学科普2023-04-3010.0K+
贝多芬，不是死于铅中毒？还可能不是“贝多芬”？无论是否热爱古典音乐，各位读者应该都听说过贝多芬的大名。 196年前的今天——1827年3月26日，被后世尊为“乐圣”、“交响乐之王”的路德维希·凡·贝多芬（Ludwig van Beeth...化学科普2023-03-278.9K+
玻尿酸的交联剂BDDE，会一直残留在体内吗？选玻尿酸这个事情，就像是选爱人。最好的那个未必是最适合你的那个。而蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。可能你是被对方的一个笑容打动的？那么笔者则是因为瑞蓝的安全性——BDDE交联剂含量小，而认可瑞蓝的。在达...化学科普2023-02-202.3W+
